ΣΥΚΑ

Τα αποξηραμένα σύκα αποτελούν ένα ιδιαίτερο κεφάλαιο για την επιχείρηση το οποίο ξεκινά από το 2016. Σε πρώτο στάδιο η προμήθειά τους γίνεται από συγκεκριμένο παραγωγό στους Μολάους Λακωνίας. Ειδικότερα, πρόκειται για σύκα τα οποία δεν ψεκάζονται ούτε κατά την καλλιέργεια ούτε κατά την απεντόμωση. Φυλάσσονται σε κλιματιζόμενους χώρους μέχρι να φτάσουν στο στάδιο της επεξεργασίας το οποίο περιλαμβάνει το πλύσιμο, το ψήσιμο και τη συσκευασία σε κενό αέρος (vacuum). Το ανοιχτό τους χρώμα, η ζουμερή γεύση και η μαλακή υφή τους, τα ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα σύκα που κυκλοφορούν στην αγορά.